Saar en Paul Gansner (vader en dochter) brouwen sinds een paar jaar bier in het Kloosterdorp Steyl, met hop van eigen velden en water uit de gezegende bron. Ze vormen de perfecte huurder voor de voormalige Schlosserei (metaalwerkplaats) en combineren ambacht met gevoel voor traditie en historie. De Schlosserei werd recent voor dit doel gerestaureerd. Vorig jaar stond de tractor van broeder Alphons er nog. Nu staan er ketels met mout en kan je er bier proeven.
De restauratie is mede mogelijk gemaakt door bijdragen van Stichting Rosas Donamus en de Elisa Stichting.
Video voor BOEi: Jobbe Wijnen
27 november 2025
